8月24日，武穴市第三实验小学举办校园食品安全专题培训。该校党委书记胡平志主讲，为全体教职员工及后勤食堂管理人员明确职责、细化标准。

培训聚焦开学前后食品安全管控的关键环节。开学前，食堂须完成人员健康摸排、设施设备检修、库存食材“零库存”清理及环境卫生全面消杀四项准备。开学后，学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制、校长陪餐制度和家长监督机制，严把采购、储存、加工、清洗消毒、留样五个关口，对来源不明、过期变质等高风险食材坚决不予使用。

培训对三类人员提出明确要求：管理者当好“守门人”，严格人员管理、流程管控和问题整改；从业者做好“手艺人”，规范操作、持证上岗、用心烹制；教师履好“育人责”，做好陪餐评价、健康教育和秩序引导。

胡平志强调，校园食品安全关乎每一位师生的健康，牵动着每一个家庭。全体工作人员要以“父母心”扛起责任，以严谨细致的态度抓实各项工作，全力打造师生满意、家长放心的“放心食堂”“健康食堂”。

该校持续推进“数字食堂”规范化建设，常态化开展家长陪餐、“食堂开放日”等活动，主动接受家长与社会监督，深化家校协同共治，稳步提升校园食品安全管理水平。（张亮）