（记者 杨琪琳 绘）

几场夏雨落进山林，各类野生菌破土而出，又到了每年吃野生菌的季节。对普洱人来说，野生菌是刻在夏日记忆里的家常味道：是一锅大红菌煮鸡的浓香，是配着青椒能吃下三碗的干巴菌炒饭，是家家户户罐子里封存、香气能弥漫一整年的油鸡枞……

在普洱最“鲜”的时节，我们细数普洱山野美味，分享最地道的家常吃法，也想给所有贪恋这口鲜的朋友提个醒：尝鲜时务必要将野生菌烧熟煮透，千万别混炒、别饮酒，一旦出现不适症状，要及时就医。牢牢守好舌尖上的安全线，稳稳接住这份普洱夏天独有的“鲜”味。