6月17日下午,林区幼儿园组织开展2026年春季食品安全应急演练暨食堂消防灭火实操演练。本次演练聚焦校园常见安全隐患,设置食品安全应急处置、食堂消防实操两大模块,全程实景模拟、分工明确、流程规范、衔接顺畅,切实达到了以练促学、以练促防的安全教育目的。

在食品安全应急演练环节,现场模拟中二班幼儿王永淇、王世辰食用点心后,出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。发现异常后,班主任李潇老师第一时间上报保健老师,迅速将两名不适幼儿送至隔离室临时观察,同时有序带离其余幼儿,全面排查班级幼儿身体状况。待人员疏散完毕,配班老师及时清理现场呕吐物,对地面进行彻底消杀,并开窗通风,规范完成现场处置,消除安全隐患。

随后,园方立即启动食品安全应急预案,统筹部署各项应急工作。后勤人员规范封存剩余食材、留存食品样本、隔离相关水源、封锁事发区域,完整还原了食物中毒事件早发现、早报告、早处置的标准化处置流程。

食品安全演练结束后,食堂消防灭火实操演练随即开展。保安队长王超开展消防安全专项培训,详细讲解干粉灭火器“提、拔、握、压”操作要领及压力表识别方法,组织后勤人员逐一实操演练,并普及灭火毯正确使用技巧及厨房防火常识。演练模拟食堂烹饪过程中油温过高引发油锅起火险情。食堂工作人员迅速呼救示警,关闭燃气及电源,使用灭火毯全覆盖扑灭火源,并联动安保、后勤人员协同处置,快速消除火情。现场重点强调油锅起火、电路起火等高频风险点,明确油锅起火严禁用水扑救的安全禁忌,再次重申食品生熟分开、食品留样、离园关水关电关气等常态化安全管理制度。

安全无小事,防患于未然。本次演练将理论知识与实操训练有机结合,进一步完善了园所应急处置体系,有效提升了教职工突发事件快速响应、协同处置的实战能力。下一步,林区幼儿园将持续常态化开展各类安全应急演练,细化安全管理举措,补齐安全工作短板,织密校园安全防护网,全力守护幼儿健康平安成长。

(图文:李潇  编辑:谢琼  审核:岳治红)