为切实守护师生“舌尖上的安全”,3月23日,神农架林区实验小学召开食堂安全工作专题例会,并同步组织食堂从业人员开展食品安全知识专项考核,以严标准、实举措压实校园餐饮安全责任。

 会上,学校围绕食堂日常运营、卫生规范、食材管控、操作流程等重点内容进行部署,明确岗位责任与工作要求,强调校园食品安全无小事,必须把安全管理贯穿采购、储存、加工、留样、消毒等全流程。学校坚持“日管控、周排查、月调度”工作机制,常态化开展风险隐患自查自纠,结合我校“校园餐”管理巩固提升行动与食堂工作人员作风整顿,持续优化服务、规范操作、提升品质。

 为检验学习成效,学校对全体食堂从业人员进行食品安全知识考核,内容涵盖食品安全法律法规、操作规范、卫生管理、应急处置等关键要点,以考促学、以考促行,进一步强化从业人员安全意识与专业能力。

长期以来,林区实验小学严格落实食品安全三级负责制,健全责任体系与追溯机制,落实进货查验、农残检测、餐具消毒、食品留样、陪餐监督等制度,依托“互联网+明厨亮灶”实现过程透明监管,推行收支公示、满意度调查等做法,全力打造安全、营养、放心的校园食堂。

此次例会与考核,进一步拧紧了校园食品安全“责任阀”。学校表示,将持续以最严标准、最实作风抓好食堂管理,不断提升食品安全保障水平,为全体师生健康成长保驾护航。

  （图文：张妮   编辑：张妮  审核：左锋）