随着粤黔协作的深入推进，惠州市与黔西南州在特色产业人才培育领域的联动迈出新步伐。近日，第1期“金州制茶师”培训班暨第7期“盘江制茶师”培训班在安龙县洒雨镇顺利举办。标志着两地共同打造的“金州制茶师”特色劳务品牌正式进入培育阶段。

安龙县“金州制茶师”培训班暨第7期“盘江制茶师”培训班开班

本期培训聚焦主要产茶区茶农制茶技术短板，由黔西南州茶叶协会统筹师资，课程涵盖茶园田间管理、农产品质量安全及标准、机制茶与手工茶制作要领等内容。在为期四天的时间里，来自洒雨镇各村及周边镇（街道）的40名学员走进茶山、茶叶加工园区和茶青交易市场，在专业老师指导下进行实操练习。培训不仅提升了学员的制茶技能，更提振了茶农提升制茶工艺、依托技能增收的信心。

“黄老师说，学得一个技术出来，帮人家炒一斤好茶都是要3,000多块钱的加工费，我们听起来确实有信心，自家种的茶叶，我们炒成干茶，肯定效益要好点。”安龙县洒雨镇下龙村茶叶种植户邓贞美说。

培训老师现场讲解茶叶管护技术要点

面对实际操作中的难点，学员们在反复练习中逐渐掌握要领，对做好手工茶信心满满。

“一看就会，一学还是有点难，这也不影响，一次比一次好，老师手把手的教我们，每一方面都讲的很详细，把这些要领学会了，回家多加练习，来年尽量自己整。”安龙县洒雨镇海星村茶叶种植户周溢说。

“我家做茶叶已经有很多年了，把培训班开在我们家门口，有老师在身边教导，我很有信心把手工茶做好，把这个传统手艺掌握。”安龙县洒雨镇下龙村茶叶种植户詹进说道。

洒雨镇茶园航拍

截至2025年底，黔西南州茶园总面积稳定在62万亩以上。其中，安龙县拥有7.5万亩茶园，洒雨镇占到4.6万亩。在做好前端种植的同时，洒雨镇得到东西部协作资金支持，建设了茶叶加工产业园，引进茶商入驻，推进茶叶精深加工。此次培训进一步提升了当地茶产业的制茶技能与综合发展能力。

黔西南州茶叶协会副会长刘杰说：“制作工艺跟流程，跟茶叶的品相是密切相关的，我们针对夏秋茶来洒雨开展培训，我们说的温度、揉捻、造型、提香、筛选一系列的（过程），他们都亲身参与，让他们能从中能体会到茶叶的价值，增加茶农本身的利益。”

老师与学员交流制茶技艺

“金州制茶师”劳务品牌是惠州市与黔西南州紧密联动、深化东西部协作的重要抓手。双方立足黔西南山地生态与茶产业资源优势，充分发挥惠州在市场前沿、技能培育、产销渠道等方面的优势，实现与黔西南劳动力资源、政策资源的深度融合。

“洒雨茶业发展历史比较悠久，所以我们投了一些厂房，用于茶商去加工茶叶，同时我们联合州人社局和州茶叶协会，共同打造“金州制茶师”的劳务品牌，把黔西南安龙制茶手工艺，打磨成行业认可的硬通货，让茶叶资源真正转化为产业优势，让这片金叶子为乡村振兴注入更多活力。”粤黔协作工作队黔西南工作组组员王泽逸说。