为增强学生对专业的职业认同感，加深学生对行业运营的理解，了解所学专业的现状及发展前景，同时更好的运用校企合作平台强化提升学生自我专业技能，大连商业学校本着理论联系实际，实现工学结合的培养目的，在暑假期间组织2018级、2019级西餐烹饪专业和高星级酒店运营与管理专业学生分批次进入大连富丽华大酒店开展实习实践活动。

疫情当前，共克时艰，大连商业学校在做好各项防护措施的基础上，为保证工学结合效果，酒店烹饪系主任带领多名班主任于7月11日开始，分批组织180名学生，开启一个半月的工学结合之旅。这些西餐烹饪专业和高星级酒店运营与管理专业的学生在酒店里参与一年一度的中秋月饼制作全过程，为即将到来的中秋节营销大战助力，同时也亲身体验到了高星级酒店真实的岗位运作，并清楚熟悉将来的工作环境和工作模式。

“力行而后知之真”，通过本次工学结合，学生提升了专业技能，强化了职业责任，校企进一步深化合作，不断探索新型的适应市场需求的职业人才培养模式。