9月1日，大连市烹饪中专迎来了18级、19级学生秋季开学返校，针对开学首日，全体任课教师认真备课，抓住时机，组织学生上好“开学第一课”。

任课教师围绕“立德树人”根本任务和“德智体美劳”五育并举的基本要求，贯穿思想教育、成长教育、安全教育、心理健康教育、节约意识教育等内容，组织学生以“谈谈我的防疫生活”“返校复课后我的打算”“安全生活和学习”“厨师的光盘行动"等主题开展讨论，与社会、自然的关系，科学理性行事，强化社会责任感、奉献精神和通过学生分享生活体验、内心感受、成长困惑，引导学生正确认识人担当精神，培养自律意识、安全意识、劳动意识、节约意识，提高学生的核心素养和综合能力。

在符合疫情防控要求的前提下，利用各学科课堂教学，抓住教育契机，上好开学第一课，体现了教育的代入感和仪式感。新学期学校将深入挖掘新课标新要求、把握学科性质和任务的基础上，充分挖掘学科核心素养，树立立德树人，培养学生综合能力和素质的教育教学目标，培养有理想、有道德、有知识、有技能、有品位的五有新人。