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【#空气炸锅烹饪食物会致癌的真相#】近期,“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络传播,引发不少人担忧,这个说法是真的吗?科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋

【#空气炸锅烹饪食物会致癌的真相#】近期,“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络传播,引发不少人担忧,这个说法是真的吗?科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋:空气炸锅的缺点在于高温烹饪。相比蒸煮等低温烹调,更易产生致癌物丙烯酰胺,这也是“空气炸锅致癌”说法的来源。使用空气炸锅 ...展开
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